各位大佬谁清楚,铁锅炖灶台铁锅的养护？有人知道吗？

新铁锅，忌用水冲刷，而应先把锅加热，往锅里倒些食用油，再往锅里放少许青菜，然后用锅铲往锅里四周均匀擦刷。稍后往油腻腻的锅里倒些开水，再加把茶叶煮沸。这样刷洗出来的锅不易生锈。

有些人习惯把煮完的铁锅放到水龙头下冲洗，当水一扭开，瞬间烟雾四起，此刻空气中潜伏的细悬浮微粒剧增，不利于健康，应避开

新锅使用之前，可以先用肥肉擦洗，用肥肉热擦洗生铁锅，不光能够有效的去除铁腥味，沾去铸锅的残留粉末，还可以可以在铁锅内壁形成油膜保护层。