五谷养生粉的注意事项: 五谷养生粉不容易消化,人体对五谷养生粉内营养吸收率偏低。以豆制品为例,吃煮、炒黄豆,人体对其中蛋白质的吸收消化率多只有50%;但把黄豆加工成豆腐后,吸收率马上升至90%——95%.
食用玉米的好处:玉米中的脂肪、磷元素以及维生素B2的含量堪称谷物之首,其中脂肪的含量是普通面粉、大米的一倍多。此外所含有的胡萝素更是面粉、大米远不能及的。
不同病情的人群也要区别吃五谷杂粮。患有胃、肠溃疡,急性胃肠炎的病人的食物要求细软,所以要尽量避免吃五谷杂粮;患有慢性胰岛炎、慢性胃肠炎的病人要少吃五谷杂粮。黄豆营养丰富,骨质疏松、处于更年期的中老年可以多吃,但有肾功能损害的患者则要少吃。