外观与性状： 无色粘稠液体, 无气味, 有暖甜味, 能吸潮。 熔点(℃)：18.18 沸点(℃)： 290.9 相对密度(水=1)： 1.26331(20℃) 相对蒸气密度(空气=1)： 3.1 粘度（20℃)：1412mPa. (25℃):945mPa.s
吸入、摄入或经皮肤吸收后对身体有害。 对眼睛、皮肤有ci激作用。接触时间长能引起头痛、恶心和呕吐。
甘油的真面目却完全两样，纯净的甘油是白色的晶体。它在17℃时融化。普通的甘油里因为含有一些水分或杂质，所以变得不易凝固了。
