本品的营养含量：不饱和脂肪酸含量≥92%，亚油酸Ω-6≥56%、亚麻酸Ω-3≥14%，富含天然VA、VD等营养物质。酸度≤0.5,口感清淡无异味,纯生原味,特别适合宝宝娇嫩肠胃。
核桃的油脂含量高达65%～70%，居所有木本油料之首，有“树上油库”的美誉。核桃油是选取高品质的核桃做原料，核桃油被誉为“东方橄榄油”，同橄榄油一样备受消费者青睐。
核桃油是将核桃仁通过榨油、精炼、提纯而制成，色泽为黄色或棕黄色，是人们日常生活中理想的食用烹调油。核桃油是一种高品质的食用油，核桃仁的含油量高达65～70%，每100kg带壳核桃仁可榨油25～30 kg。