搅拌式蒸煮锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。
蒸汽盘管加热粽子蒸煮锅设备，使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
进汽管和出水管接头漏汽，当选紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料
