中润全自动果脯浸糖锅也可用于煮制果脯的加工，则是利用加热的方法将空气排出，加温煮制时，果实细胞之间的蒸汽冷凝后，形成真空，糖液就受到外部大气压作用渗入果体内（称为吃糖）。
中润果脯真空渗糖设备采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,,外型美观、安装容易、工作方便、安全可靠。本品使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。
中润负压真空果脯浸糖锅采用的是低温煮制技术，使果脯保持原果的香味，维生素C损失少，又能使水分蒸发，糖液能循环利用。
