商场如战场，时间就是金钱。新鲜的水果上市，讲究的是一个快字。谁先下手，谁先抢先收好果拉到市场批出去，谁就有可能获得更高的利润。
水果商人有水果商的圈子，蔬菜经销商也有蔬菜经销商的朋友圈子。这些经销商们的圈子说大不大，说小不小，但这些事情很容易传播出去，于是哪个地方的民风彪悍，不可理喻，哪个地方产品乱打农的药，膨大剂等等，都声名远播。
有些地方的水果千家万户都种有，如果要一家一户的去对接，去谈价钱，去过秤，就会非常麻烦而罗嗦。一家一户的果农，个人的要求不一样，所产的水果品质也不一样，收购价格应该也不一样。但现实中这一点很难做得到。