用汤锅盛适量的水，这个水位要保证馄饨在煮后能漂起来而不与锅底相接，否则加热的锅底会使馄饨皮粘掉露馅。
5.水滚开后切记转用小火，不至于把皮滚碎，全部浮起来后，就可以捞出到调好的汤里，个个完好不破损，不粘连，慢慢升温，用时跟传统煮法一样，口感也跟新包现下的一样好！【小贴士】:食物在冷冻后会丢失一些水分，馄饨也一样，皮和馅里面的水分也会因为冷冻而丢失一部分，如果按照传统的方法，水滚开放入煮的话，三五分钟也熟了，口感上就会因为部分水分的流失不能及时回收，远远没有新鲜时候的爽软。
4.随着水温慢慢升高，馄饨皮慢慢解冻吸收水分胀开，就跟新鲜的一样，筷子轻轻一拔，粘在一起的馄饨也就自然分开了。