大型炒货机的优点：用不锈钢、钢炒制造的压滚转而成，机械性能稳定，采用全封闭皮带传动，布局合理，功耗低，效率好，安全，卫生，板栗在半封闭的滚筒内炒制水份蒸发较少，炒制过程中可少加糖水或不加糖水，由于滚筒内相对温度密封，温度高，湿度更高，焖炒效果特别好，炒制时间短，熟的快，熟的透，熟的匀，可提高炒栗出品率1.2-2个百分点，增加了利润，提高了经济效益。滚筒加热均匀，并有保温功能，热效率好每天炒200公斤比老型锅式炒栗机少用燃气4，9公斤。炒用半年，节省下的燃气费用又可购一台炒栗机，节能（省钱）效果好。
我们总结了这么几点炒货机正确操作方法： 1、使用前把炒货机放置平稳，检查机器有无故障。 2、检查线路接头和绝缘情况，机体外壳必须先接好安全地线。 3、旋转取下滚桶前的封口盖，装入食物，旋转装上封口盖。先打开电机开关进行旋转，开始炒制，调节好火候大小来控制火力。 4、炒制完毕，必须检查关闭气源和切断电源。在滚桶口处装上筛网，旋转取下封口盖，打开电机倒转开关，食物自动出锅并过筛分离。
这款炒货机是采用蓄电池或市电为机器的供电电源，以燃气作加热源，经营场地不受限制，节约费用，回报率高。 炒板栗机电瓶款该机款式新颖是我公司设计的新一代炒货设备，炒花生板栗机采用自动旋转，自动翻转，工作时不停地旋转使炒制的食品不会出现粘锅的现象，炒瓜子芝麻机炒指出的食品色泽鲜红，香气扑鼻干净卫生，电瓶款炒板栗机采用电瓶作为加热源以方便您在任何地点都可以使用。 炒花生板栗机降低了加工成本同时保证了性能稳定，温度任意调节现场加工现炒现卖、口味纯正香味四溢，炒瓜子芝麻机炒出来的食物是人们休闲，娱乐旅行，聚会的必备食品。