为什么干冰周围会产生白雾的原因，也就人们常说的干冰为什么会冒烟呢，其实那不是烟，而是雾。这个和夏天冷饮冒烟是一个意思，干冰能产生烟雾，很显然是温度使干冰发生升华，并不是和水蒸气混合。
干冰在升华成为二氧化碳的过程中，会释放出体积比原来固体干冰大很多倍的气体，如果将它放在一定体积密闭的环境中，升华产生的气体会对密闭容器内壁产生很大的压力，如果放在冰箱里会把冰箱门胀开，严重的话会引起暴炸的危险。
干冰是固态的二氧化碳，在6250千帕的压力下，把二氧化碳冷凝成无色的液体，在低压下迅速蒸发，二氧化碳常态下是一种无色无味的气体，自然存放在空气中，虽然二氧化碳在空气中的含量很小，但是它确实我们所认知的重要气体之一，干冰很容易挥发，升华为无色无味