液相不用的。液氮当然不能代替了，因为你没办法用它。你用的是有一定压力的氮气，而液氮是常压存在的。即使变成气体，也不好控制。
高纯氮气不会变质，能保存多少时间关键看容器的密封性如何，没有完全密封的容器，这两种东西一般都是液化后保存的，会慢慢从容器中泄露i出去，因此摇晃下只要里面有液体流动的感觉就说明还有剩余的，可以用。
在合成纤维充氮压料，拉丝防氧化；在塑料橡胶高压成型防氧化，电线电缆气体保护；浮法玻璃生产过程中气体保护，防锡槽氧化；仓储粮食及农副产品杀虫、保鲜、贮存；啤酒饮料工艺气，保鲜，贮存；充氮无铅锡焊为回流焊和波峰焊配套；用作仪器仪表载气等。