很多食品中都含有柠檬酸钙,是因为柠檬酸钙中的柠檬酸是食品风味酸络合剂,使人体保持酸碱平衡的同时,可与***相结合,而具有去***作用,同时也能促进脂肪分解。柠檬酸钙也能补充人体所需的钙质,但其使用的剂量国家有明确规定。
柠檬酸钙作为食品钙强化剂,吸收效果比无机钙好。中国规定可用于谷类及其制品,使用量为8~16g/kg在乳饮料及饮液中为1.8~3.6g/kg。柠檬酸是食品风味酸络合剂,可与胆***膀胱输尿管***的草酸钙反应,生成可溶柠檬酸钙使***变小而消失,能促进脂肪分解,保持身体酸碱平衡。
柠檬酸钙是食品风味酸络合剂,能促进脂肪分解,保持身体酸碱平衡。 同时能将乳酸当作能量再次利用,摄取柠檬酸后,可去除疲劳。许多***的运动选手,都是借由柠檬酸的摄取来保持身体的良好的状态。