食品保鲜库，很显然通常是用作食品的长期保鲜，那么这类保鲜库通常温度设定在0~5℃，多见于水果，蔬菜，蛋品等食品的保鲜。
物流冷库建设地址应该选择交通方便、水电供应可靠的区域建设。库址更好是选择交通运输较方便的地方，如：靠近告诉公路、铁路、码头等地方。
冷链物流库应用范围有初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋、水产品、花卉产品。加工食品：速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品，巧克力；快餐原料。
