柠檬酸钾是一种柠檬酸盐,一种白色,略带吸湿性结晶性粉末。有生理盐水的味道。可作为食品添加剂。国家标准中并没对其进行限量使用，可以放心使用。
柠檬酸钾在生活中被广泛应用，所以在使用过程中没有被限定使用，可以放心使用
柠檬酸钾在饮料中添加量在0.05%--0.1%左右。或者添加的是25%柠檬酸钾溶液，添加2%左右即可。
