淡水石斑鱼为热带鱼类，均在淡水中生长，也可在盐度为百分之一以下海水中生长。其适温范围在30度左右，当水温下降至20度时，摄食明显减少，水温下降至15度时身体失去平衡，故冬季期间池水会降至15度以下的地区不适合淡水石斑鱼生长。
鱼苗放养前，应先试水。同一池内放养的规格要求整齐，大小一致。放养密度视饵料、养殖技术水平和培育规格而定，一般放养密度为100尾／m3左右。鱼苗入池前要用的shi盐水浸泡鱼体15－20分钟，具体的你可以找鼎鸿生态了解一下，他们就是专业养殖石斑鱼的。
养殖条件啊、改地肥水、鱼苗也是有要求的，要找那种健康有活力的鱼苗才行，水温也有要求的不能低于23度，28度左右比较好，及时分氧，还要注意水质，如果还在培育鱼苗的话要每3-5天换一次水，具体的你可以找鼎鸿生态了解一下，他们就是专业养殖石斑鱼的。