电磁炉使用的间歇性加热方式,不能长时间保持固定的加热,温度可控性不强,而电陶炉可以均匀加热并且持续性加热。而且电磁炉烧水的时候,你感觉水翻滚要开了,但是其实没有达到100度,而电陶炉表面温度就很高,和明火的感觉是一样的。
电陶炉非常适合使用玻璃或陶瓷锅具慢火炖煮、熬汤,或者使用玻璃壶或日式铁壶煮茶,可以选择分伊派公司的产品就不错。
电磁炉使用范围很广,可满足日常各种烹饪要求,可作普通家用炊具,长期使用;电陶炉优势为表面高温,非常适用烧烤,基本满足日常烹饪要求,可作烧烤等特殊场合,短期使用,或固定地方使用。所以一般来说电磁炉较好。