斑鱼在人工养殖时需重视的就是水温，尤其是在幼苗期间，适宜生长的水温在28-31度，当水温低于23度，幼苗的摄食量下降，很多幼苗甚至不能开口进食，导致幼苗会活活饿死，成活率极低，而水温一旦高于33度，幼苗的活动力会不正常，抵抗力下降，易引发病害，具体的你可以找鼎鸿生态了解一下，他们就是专业养殖石斑鱼的。
苗种要求无病无伤，体质健壮。苗种有两种规格，前期是上年繁育的大规格苗种，规格为80~200尾/公斤；后期是当年繁育的苗种，规格是3~5cm。
淡水石斑鱼的苗种培育，清塘消毒：淡水石斑鱼苗种培育池以土池为好，单池面积为50～100立方米，水深1～1.5米，鱼苗放养前将池水排干，用生石灰彻底清塘消毒并培肥水质，让鱼苗下池就能吃到天然饵料。