新型豆腐机，采用整机分体式结构，应用低压电器程序控制工序过程，向公众提供一种技术水平先进，占地面积小，操作简便的小型豆制品生产设备。其组成主要包括：磨浆分离机、密闭煮浆罐、蒸气发生器、冷却装置、静脑系统、脱水装置、翻板器、整理板、控制板，组成一种实用新型豆腐机。该装置是浸泡好的大豆经磨制分离、煮浆、冷却、点脑、脱水、翻板、成品等主要工序，除可生产豆腐外、还可生产豆奶、豆浆。
1、通过控制阀控制豆浆流量和蒸汽压力，煮浆期间温度以图一的温度曲线为佳，出浆温度要求必须≥95℃； 2、当温度达到规定温度时，出浆，打开熟浆筛开关，等到熟浆攒一定量，泵到高位罐里； 3、生浆没有之后，反冲罐内剩余的豆浆。
1、检查进浆口是否打开、各蒸汽阀是否关闭、各快卡、固定卡是否拧紧，电箱和触摸屏是否正常； 2、把前一天的碱水排干净，并烧足量热水，期间大致调节阀门开度；冲洗煮浆罐、冲洗各管道，以及供各线清洗设备，排冷凝水； 3、待到生浆足量后，打开注浆泵，使各罐充满豆浆，期间各罐进浆，就打开相应的蒸汽阀门，各罐满后停止送浆，当各罐豆浆 达到95℃，再开始连续供浆；