制作熟黄豆粉的过程:我们先要将黄豆洗净晾干,放入烤箱,150度烘烤30分钟。烤到豆子轻微上色,豆皮裂开,能闻到香味,尝一颗,脆脆的没有豆腥味即可。磨了很久之后加入适量白糖。搅拌均匀,后制作完成。
熟黄豆粉的一些特点: 1.熟黄豆粉不需要炒但是黄豆需要炒制作之后才能做成熟黄豆粉,黄豆空锅炒熟之后再打成粉,用小火慢炒就不会糊锅。 2.熟黄豆粉就是大豆磨成粉,这个黄豆必须是晒干后的黄色老黄豆,也是打豆腐用的黄豆,磨成和面粉一样细腻的粉。
熟黄豆粉的功能: 1.黄豆中还富含钙质,对更年期骨质疏松也有,黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢。 2.黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止形成的作用。