电陶炉对比电磁炉的优势: 1、基本任何锅具都可以使用,尤其适合高硼硅玻璃材料的锅具。 2、电陶炉的“慢火”是真正烹饪意义上的低温慢火,非常适合炖煮、熬汤、煮茶。而电磁炉的“慢火”仅仅是通过间歇启停线圈来模拟慢火,烹饪效果比较一般。
电磁炉的热效率可达96%,市面上现有的电磁炉的热效率较高可达92%,锅具对热效率影响较小;电陶炉的热效率较高可达65%左右(使用专用的平底测试锅具),且不同的锅具热效率不一样。
电陶炉使用时,炉面温度可达650度左右;使用后,炉面表面温度非常高,如不慎,容易引起烫坏、火灾等危险,适合生活能自理的成人使用。