餐饮食堂选择自己够买全自动洗碗机，酒店洗碗机，小型全自动洗碗机广泛被关注。在一些大型的餐饮店和酒店等场所，都会有很多的餐具需要清洗消毒，不可能单用消毒柜就可以解决的问题的，当然也有大型的蒸柜，但是成本很高，很多场所的老板都会把餐具送去到餐具的消毒中心进行消毒烘干包装，但是这样会加大成品的，倒不如自行买一台消毒烘干一体的大型餐厅洗碗机和酒店洗碗机，省时省水省人力物力。
饭店使用人工洗碗的运转速度很慢，并且比洗碗机慢很多，因此会导致餐具储备数量大幅增加，占用碗碟数量，饭店需要购买大量的碗碟备用，使饭店仓储成本增加，使用清洗涤剂造成的化学品危害。。不可忽视的成本还有人工劳动成本，按市场劳动成本来算，饭店请一个洗碗工作人员需要花费基本工作大概3000元左右，并且洗碗工作人员比较难招，人员流动比较大，广州洗碗机工厂，增加饭店的管理成本，在如今科技时代的背景下，购买一台机器的成本远远低于请一个员工的成本，况且，商用洗碗机可以至少降低不只一个工作人员洗碗的量，霖森科技环保有限公司的商用洗碗机，一般一个小时可以洗4000个碗，要是换成人工，其间的价值不用算也是洗碗机的效率比较快。
洗碗机的发展历史来说，已经有一百多年的历史了，却有一个很奇怪的现象就是普及率不高，主要还是因为顾客对洗碗机没有一个生科的认识，在很多不了解的人看来，洗碗机普遍偏贵，并且害怕洗不干净，洗碗机价格，因此不愿意尝试使用洗碗机，但是就目前来说，洗碗机的生产技术已经非常成熟，已经完***达到***且高度清洁的作用，因此，洗碗机在中国的使用率虽然不高，但是，相信在未来的几年洗碗机的使用率会有突破性的增长。