冷库温度一般在0℃以下：常见的有0℃、-18℃、-28℃等。但是也是例外的时候，有时候也有高于0℃的时候，但它一般不会太高;这是一种方式，恒温库一般都是在5℃以上，在十几度或者二十几度的一般居多一些，因为它是恒温的，不像冷库一般都是在0度或0度以下。
占地面积大；冷库外围护结构表面积大，故隔热材料用量较多，耗冷量的食品干耗也较大；对于低温库房，地坪防冻处理得工程量大。当冷库建在地下水位的地方，处理不大概，容易造成地平冻膨。
冷库的位置和主要运输点之间的距离决定了运输成本的高低。当然所经道路是否畅通和是否需要通行证也需考虑。一条太会堵塞的路和需要通行证的路都会增加运输费用。