严禁将热食品放进保鲜展示柜内。因为热食品含热量比较高，放进保鲜展示柜后，将会使柜内温度急剧上升，同时增加蒸发器表面结霜厚度，压缩机工作时间延长，耗电量增加。
冷藏展示柜是一种商用的冰箱，主要是用来储藏需要及时保鲜的食物。因为选购冷藏展示柜主要的也就是要看保鲜的能力是否够强大。
由于冷藏展示柜这是一个大的电器，所以价格比较贵。这就让我们必须要掌握一点选购技巧了。看保鲜效果。选购冷藏展示柜主要也是首要的就是要看保鲜的能力是否持久。因为很多商家购买冷藏展示柜主要就是让自己的食物能够保存的久一点，这样才能获得大的收益。只有好的保鲜能力才是好的冷藏柜