用***自动洗碗机的优势：1.更卫生。自动洗碗机清洗全程无外界接触，高温可以达到70摄氏度以上，可有效杀灭大多数厨房、餐具上的某些菌，更好地保护您的健康。清洗过的餐具亦可存放在自动洗碗机中，安心以备下次使用。 2.更洁净。洗碗机配上配方的***洗涤剂，在主洗、漂洗的水流机械作用下发挥作用，可达到手洗所无法达到的清洗效果。强力高温喷淋***洗净顽固油污，猪牛等动物性油脂用高温洗涤也可以充分洗净。高温热水喷射，各个角落都可以360度冲洗到。 3.更省水。使用自动洗碗机至少可比手洗节省3/4的水。 4.更省电。使用自动洗碗机至少可比手洗(热水)节省近一半的电。
商用洗碗机是指适用商业用途的洗碗机，大型洗碗机厂家供货，一般用于宾馆、饭店、餐厅等，其特点是高温、消毒、大强度、短时间处理，目前有罩式洗碗机，篮传送式式洗碗机，带传送式洗碗机和洗涤烘干一体机。 因为商用的洗涤量要求比较大，大型洗碗机厂家，所以商用洗碗机的机型、体积、用电量都比较大，大型洗碗机厂家供货，而且功能比较多。可以清洗消毒大量集中就餐的餐具。自动洗碗机优点：1.节省人工，大大降低劳动力，提高工作效率；2.可进行转弯设计，对场地要求比较宽松；3.噪声小，清洗速度快，与普通洗碗机相比只需要1/5的时间；4.耗水量***，功率小，清洗成本低廉。
商用洗碗机工作原理是以高压高温的水流冲刷餐具，再加***洗涤剂去除餐具上油污、食物残留。因喷淋式商用洗碗机工作时要消耗大量的水、电，且喷淋冲刷清洗存在水流冲刷不到的死角，再加上清洗臂和喷嘴易堵塞，洗碗机使用后内部清理较麻烦，所以在商用洗碗机上逐步被新型超声波洗碗机所替代。作为一名有多年洗碗机维护工作经验的人员，谈谈喷淋式商用洗碗机使用养护知识。因喷淋式商用洗碗机功率较大，需定期检查电器控制线路，连接处不能松动，不能出现烧焦缺陷；定期检查清洗臂和喷嘴，及时去除杂质或水垢；定期检查各加热部件，不要让水垢结得太厚，中山洗碗机，及时用***洗涤剂去除。