诸城市森岳机械有限公司是***生产果蔬加工设备的厂家,果蔬从清洗、杀菌、漂烫、风干,到包装,设备一应俱全,可根据实际需求加工定制,质量好,价格公道。
漂烫杀青机是***于果蔬的漂烫杀青,很多蔬菜在食用前需要有一种就是烫煮法,就可以保持绿色蔬菜的鲜绿色,而且吃着更健康。速冻蔬菜如山野菜、玉米、西兰花、豌豆、山药片、藕片、胡萝卜片、菠菜、芹菜等,在速冻前的漂烫杀青是至关重要的一道工序,目的是为了通过杀青处理钝化蔬菜中的酶,从而抑制营养物质的氧化损失、酶褐变等一系列不良变化,蔬菜受热后氧化酶类等可被钝化,从而减缓生物生理反应,防止蔬菜的加快腐烂,同时还可杀掉蔬菜表面附着的部分微生物和虫卵。还有腌渍菜在腌制非发酵性的腌渍品时,为保持其原有的绿色,可在腌渍前先将原料经过沸水烫漂,以钝化叶绿素酶,防止叶绿素被酶催化而变成脱叶醇叶绿素(绿色褪去)。
蔬菜漂烫机可用于速冻蔬菜前的预处理工序,亦适用于果品蔬菜的予煮等工序。随着人们对食物质量的要求不断提高,速冻蔬菜越来越得到现代人们的喜爱,据新研究显示,冷冻蔬菜的营养价值,其实比一般生鲜蔬菜还要来得高,冷冻蔬菜不仅仅只是单个菜种,有很多的时候会混合多种菜种,通过搭配各种的混合菜有合理的营养价值,能提供更丰富的维生素。