食堂洗碗机起源于美国，起初只是家用洗碗机的发源，慢慢转变为食堂洗碗机，食堂洗碗机传到中国后多数用于餐厅、酒楼、食堂、饭店、宾馆等场所。首1次转变是由于整体设计构造依据国外餐具设计，虽然国内用起了食堂洗碗机，但是价格昂贵且清洗中国餐具不够方便。通过我们的中国制造企业进行了首1次改革！拥有了属于自已国产的洗碗机。
食堂洗碗机比原来传统洗碗机破损率也下降了50%以上。而且传统洗碗机基本是装框后再放入洗碗机，比较麻烦。现在的食堂洗碗机直接把餐具放在传输带上就可以快速通过清洗烘干过程，一台机器1-2个人操作即可，清洗速度可以每小时3000件以上哦！新型的食堂洗碗机更适合中餐厅用，根据中餐的各种不同形状的碗、盘、碟等，以及不同材质的塑料、密胺、陶瓷、不锈钢餐具都可以清洗。而且洗碗环境也由原来后厨的脏乱差变成现在干净 卫生！对于洗碗工的劳动强度也有明显降低，有效的避免了员工潜在伤害风险
省电：能耗低，仅仅普通食堂洗碗机的三分之一，使用一年赚回一台洗碗机。省洗洁精：不必***洗涤剂，效应一瓶顶五瓶。目前在***推广长期未变化的洗碗机面临着新的变化拐点：一是大家生活水准提升对洗碗机呈现了新的认识水准，还有相对洗碗机的认识还在摸索阶段，相对洗碗机的接受水平也在一点点提高。 在国外洗碗机早就家家户户酒店、企业、医院、食堂等遍及。