“采用高温灭菌工艺方法,我们认为是可以达到延长食品保质期的。但也是要参考国家标准,包括是否获得生产许可,即有qs标志或新版sc编码。”
高温杀菌后,如何起到防腐的作用呢?据专家表示,在120℃左右的高温中,密闭早餐粥中的微生物会被杀灭,处于无菌状态。
包装食品要即时食用,购买包装食品时要注意查看食品的保质期,听装、瓶装的饮料和塑料真空包装的各类小食品一旦打开包装,即时食用完毕,因为盛夏气温较高,细菌生长繁殖速度快,打开时如不能及时食用或冷藏,很快就会发生腐变质。