洗碗机具有良好的温度控制功能，确保每个循环的喷水温度都在82度以上。它有一个***的四面全封闭式门。当门盖抬起时，蒸汽和热量上升并保留在门盖中，而不是释放到洗碗室中，从而确保手术室的环境。吸油烟机的洗涤能力为60筐/小时，两次洗涤周期为60秒/90秒，可以满足小地方的洗涤需求。对于较大的餐馆，如果洗涤能力稍大，餐馆的餐具周转率就无法满足。软盖洗碗机也适用于小餐馆、咖啡馆、连锁餐馆和食堂。
本洗碗机设有独立的四个水箱，水为循环使用，水循环的方向与传送带转动的方向相反，个水箱为粗洗水箱，用于餐具的道清洗；第二、三个水箱为精洗水箱，第四个为漂洗水箱，用清水再冲洗一遍餐具，达到***清洗不留残留物的目的，冲洗过后的水会自动流向个水箱，供循环使用，从而达到节约用水，环保省钱的目的。
超声波洗碗机具有：清洗、杀菌、消毒等功能，并采用电脑全自动控制、LED显示。不需用***洗涤剂：传统洗碗机主要靠***洗涤剂的化学清洗作用，而超声波洗碗 机原则上可不用洗涤剂。加入洗洁精也只起辅助除油作用。360度清洗，特别适合清洗中餐餐具，中餐油腻重、碗又深，普通洗碗机很难洗干净。超声波洗碗机由于液体分子的振动可以绕到深碗内，不存在清洗不到的死角。