利用浸糖真空锅所得产品色泽鲜、果味浓、不结晶、不倒糖、渗糖多、块形大、出品率高，是取代传统浸糖工艺的理想设备。
设备可应用在果脯蜜饯浸糖、电器元件浸漆等多种领域，利用该设备可有效提高产品加工时对料液的浸渍效率和成品的质量。
真空渗糖罐是与真空泵配合使用的一种不锈钢洁净容器，利用该设备可有效提高物料渗糖工艺效率的工作效率，尤其是在果脯蜜饯加工行业得到广泛应用，可对果脯、脆片、薯条、瓜干等产品进行真空渗糖操作
