饭店使用人工洗碗的运转速度很慢，并且比洗碗机慢很多，因此会导致餐具储备数量大幅增加，占用碗碟数量，饭店需要购买大量的碗碟备用，使饭店仓储成本增加，使用清洗涤剂造成的化学品危害。。不可忽视的成本还有人工劳动成本，按市场劳动成本来算，饭店请一个洗碗工作人员需要花费基本工作大概3000元左右，并且洗碗工作人员比较难招，人员流动比较大，广州洗碗机工厂，增加饭店的管理成本，在如今科技时代的背景下，购买一台机器的成本远远低于请一个员工的成本，况且，商用洗碗机可以至少降低不只一个工作人员洗碗的量，霖森科技环保有限公司的商用洗碗机，一般一个小时可以洗4000个碗，要是换成人工，其间的价值不用算也是洗碗机的效率比较快。
在一些大型的餐饮店和酒店等场所，都会有很多的餐具需要清洗消毒，不可能单用消毒柜就可以解决的问题的，当然也有大型的蒸柜，但是成本很高，很多场所的老板都会把餐具送去到餐具的消毒中心进行消毒烘干包装，但是这样会加大成品的，倒不如自行买一台消毒烘干一体的大型餐厅洗碗机和酒店洗碗机，省时省水省人力物力。所以，要保证餐饮具的卫生安全，我们要选择***的洗碗机厂家，从除渣、高压清洗、高压喷淋、自动漂洗、烘干消毒、红外线消毒再到餐具的整理，每一步都要保证餐具的卫生安全。这样才能让食客在餐厅食堂等地方吃的放心，用的放心。
餐具消毒流水线的清洗消毒流程如下：1.从餐馆饭店回收回来的餐具可直接倒入水除渣机，酒店洗碗机，进行餐具的初步去渣清洗；水除渣机可分为单除渣以及双除渣机等。通过水除渣机可以垃圾带出以及餐具进地初步的清法；筷勺分拣机可以把筷子以及勺子从不同的输送带分拣出来，进行单独清洗；也可以随流水线传输带上一起清洗。可根据客户要求订做不同规格洗碗机2.餐具随传动带输送进入2道（或3道）高压上下强力喷淋。