不锈钢抛光加工是指利用化学、机械、或电化学的方法，使不锈钢表面粗糙度降低，以获得光亮、平整的不锈钢表面的加工方法。是利用柔性抛光加工工具和磨料颗粒或其他抛光加工介质对不锈钢表面进行的修饰加工。有一点要注意的是，不锈钢抛光加工并不能提高不锈钢的几何形状精度或尺寸精度，因为抛光加工是以得到光滑表面或是镜面光泽为目的，当然有时也可以用以消除光泽（哑光）。
奥氏体（Austenite）是钢的一种显微组织，也称为ɣ-Fe或沃斯田铁，通常是ɣ-Fe中固溶少量碳形成的无磁性固溶体。奥氏体的名称来源于英国的冶金学家罗伯特沃斯田。所谓的奥氏体不锈钢，指的是在常温下具有奥氏体组织的不锈钢。钢中含Ni 8%~10%、Cr约18%、C约0.1%的时候，具有稳定的奥氏体组织。
在金属压力加工工艺中，在外力的作用下使金属材料强行通过模具，金属横截面积被压缩，获得所要求的横截面积形状和尺寸的加工工艺称为金属拉丝加工工艺，使其改变形状、尺寸的工具称为拉丝模。