烘培的过程中不加入糖和小麦，因此颜色偏淡不焦，味道却更芳香醇厚。即溶包装的白咖啡相当多游客喜爱，不少厂牌的都非常不错！
低温烘焙的白咖啡是马来西亚独特的技术，因为颜色淡，所以被叫做「白咖啡」，没有高温烘焙的焦苦酸涩，这有点像拿铁奶香味较重的感觉。
白咖啡作为马来西亚的特产，世界各地的咖啡都有其特色，而马来西亚的白咖啡香顺口又不苦涩的特点，也让不少外国人风靡！
