真空渗透也叫做真空渍渗或真空浸渍,是利用真空作用对所加工产品进行料液渗透的一种技术或工艺
可用于苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等各种果脯蜜饯的加工中
相比较传统渗透工艺,使用该设备渗透效率更高,渗透效果更好,有效节省时间成本、人工成本,所得产品更加卫生、美观,料液渗透更均匀,浓度更高。设备操作方便,性价比高,是工业化进行果脯等食品料液渗透的理想设备。