大家都知道隔油设备是用来处理油水污水的，那么智慧型隔油提升设备是怎么工作的呢？当污水进入设备时，除渣箱会自动分离截留10mm以上大颗粒杂物，日常维护只需定期打开排渣阀门或清理格栅篮即可。然后进入设备内的油污废水自动分离，碎渣快速沉积，出水自动提升。再把杂物和油脂可定期排放归集，日常只需要更换污泥桶和集油桶，维护操作简单。
智慧型隔油提升设备一般拥有四种排油方式。一个方式：人工排油或吸污车抽吸排油。又分为：定期人工或吸污车抽吸排油；通过油层厚度报警装置报警并通知人工或吸污车抽吸排油。第二：重力排油。利用油水分离区上方的锥型结构进行油的浓缩及排放，排油排入专用内置或外置密闭贮油罐再集中外运。第三：密闭机械排油。利用链带式或旋转刮油机刮油至密闭油箱，通过内置排油泵或手摇泵提升排油至专用内置或外置贮油罐。第四：上述排油方式组合创新。
家庭、饭店、宾馆以及食品厂在操作过程中的废水中都含有大量的油脂，与此同时，还有各种食品残渣以及筷子等木制品，这些东西本身在使用完之后残留物都带有油脂，因此这些物质在经过长期的发酵后所形成的垃圾，都需要使用专业的隔油设备进行处理。对于隔油设备来说起到关键作用的就是它的控制装置，因为控制装置控制着污水的流向以及污水的流量，是全电脑自动操控的，这样就可以避免在设备出现问题的时候，能够自行先断电然后在进行报警，节约了大量的人力物力。