麻烦请教各位！儿童核桃油在加工时要注意什么？ 还请不吝赐

烘烤核桃仁时，一定要控制好烘烤温度，料层厚度，输送带速度。核桃仁的烘烤温度要控制在60-80摄氏度，这样可将核桃原料的蛋白质更好的保存。

在生产核桃油时很难控制絮状沉淀，但还要考虑对核桃原料的酸值和过氧化值。

对核桃仁进行烧烤前，还要将冷榨后的毛油进行取样过滤，在冷榨过程中也要防止毛油出现污染。