详细介绍一下操作步骤。1.关闭机器机身开关及总电源或拔下插头。2.拆卸可拆卸部分用低于40度温水浸泡。3.容易清洗部分可先清洗干净，擦干。4.需要长时间浸泡部件在浸泡15分钟后开始清洗。5.仔细刷洗齿轮等狭小缝隙部位(可用牙刷)。6. 清洁完后接触面团部件用开水浸泡2次(各一分钟)后捞起沥干，未干部分用干净擦手纸擦干。7.根据钢的种类，属易生锈的钢种需刷食用植物油防锈。8.用铲刀或刷子仔细清除主机齿轮等狭小缝隙部位残渣。9. 用干抹布拭去面粉等残渣。10.将机器部件还原。
一般我们会在清洁中会使用到一些化学试剂，比如说轻柴油，这是一种很常用到的有机试剂。使用有机物的相似相容原理可以轻松的将机械部件清理干净，因此也是很值得我们注意的一种简单方法。除了有机溶液的浸泡清洗外，还有搭配喷洗来进行一些不能拆卸的部件清洁，具体操作方法就是：将具有一定压力和温度清洗液喷到零件的表面，然后通过冲击力来进行部件表面的清洁。
米线机操作简单，全自动化，很大程度上减轻了人们的体力劳动。将面粉倒入拌面机内，然后按规定25%左右的比例进行加水，启动运力，把面和水拌均匀达颗粒状即可使用，之后用手轮进行调整轧辊间隙，在调整过程中，调紧或放松手轮的多少，有时不易一次调准，关键是要弄清道理，耐心把握，不熟练时可停机调整，正常后锁紧手轮。把拌好的面粉放入面斗内，按刀并固定挡刀板，就可开机运转。