五谷杂粮不是碱性食物，五谷杂粮一般都是酸性食物，谷类，淀粉类食物，特别是经过精制加工后的淀粉类食物，都是属于酸性食物，而五谷杂粮中的谷物类，以及我们生活中常见的杂豆类食物等，含硫、磷、氯元素较多，它们在体内代谢后会产生酸性物质。
黑豆是补shen的佳品，是对肾非常好的食物。具有补shen强身，解du，滋润肌肤的功效，黑豆既可以打豆浆食用，也可以做成黑豆粥食用。尤其是适合肾xu，身体有毒su的人食用，可以强身健体。
随着经济水平的不断上升，人们对生活品质的要求也不断的上涨，特别是对养生尤其重视。通常说的五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物