果蔬干的出现，不仅丰富了消费者的味蕾享受，更为我国的水果加工行业提供了一个新的商机。一般按烘干时的热作用方式，分为借热空气加热的对流式烘干设备，借热辐射加热的热辐射式烘干设备和借电磁感应加热的感应式烘干设备3类。水果烘干机的使用非常的常见，所以大家可以放心购买
自然干制，一般包括太阳辐射的烘干作用和空气的烘干作用两个基本因素。人工干制设备费用较高，操作技术比较复杂，因而成本也较高，但产量高、质量好，具有自然干制的优越性，是果蔬干制的方向。
人工干制设备要具有良好的加热装置及保温设备，以保证干制时所需的较高而均匀的温度；要有良好的通风设备，以及时排除原料蒸发的水分；要有较好的卫生条件和劳动条件，以避免产品污染并便于操作管理。所以水果烘干机才是市场上的赢家