1、冬瓜粥 原料:新鲜连皮冬瓜80—100克,粳米100克。 制法与用法:将冬瓜刮去瓤后洗净,切成小块同粳米一起放入砂锅内煮粥。每日早晚两次,常服有效。 功效:清热止渴。 2、什锦乌龙粥 原料:生薏苡仁30克,冬瓜仁100克,红小豆20克,干荷叶、乌龙茶适量。 制法与用法:将前3种原料淘洗干净,一同放入锅内,加水煮至豆熟。然后放入用粗纱布包好的干荷叶、乌龙茶,再煮7—8分钟,取出纱布包,即可食用。 功效:利水、碱肥。 3、荷叶粥 原料:鲜荷叶一张,大米100克,冰糖少许。 制法与用法:将荷叶洗净切成3厘米的方块,入锅加适量水,用武火烧沸,再用文火煎煮10—15分钟,去渣留汁。然后,将大米洗净入锅,倒入荷叶汁,加入冰糖和适量水,熬煮成粥即成。本品可作主食,每日1次,宜常食。 功效:清暑利湿。用于体质肥胖者。
1.寒食粥 用杏和各种花制成。 功效 治脾胃虚寒,下泄呕吐,小儿出痘疮面色苍白。 2.三米粥 性味 粳米、灿米、粟米梁米粥,味甘,性温平。 功效 利小便,止烦渴,滋养脾胃。 3.甜浆粥 大米50克洗净与新鲜豆浆500克同煮粥,加白糖少许,可供早晚餐温热服食。 大豆有利大肠,润泽肌肤的功效,豆浆的营养价值更为丰富,并易消化吸收。 本粥除起润肤的作用外,对体虚久嗽、等症亦有良效。 4.脊肉粥 取脊肉50克洗净切小块,用少许油炒后与粳米50克、适量水同煮成粥,加少许调味品,早晚空腹食用。 《随息成饮食谱》载,猪肉,充胃汁,滋肝阴,润肌肤,利二便,止消渴,起洭羸。 猪脊肉的特点是色白面嫩,含有丰富的维生素C、B1.B2等多种具有美容作用的营养成分。 本粥除体虚面色不悦之人食外,平素健康之人常喝此粥,有防皱除皱的作用。
燕麦粥 蒸麦50克同适量水煮成粥。可供早晚餐食用。 燕麦又叫油麦、裸燕麦,性味甘平,是一种高蛋白食品,其补虚健脾营养价值很高。 常食此粥,对保持皮肤弹性和抑制老年斑形成有显着效果。 酥蜜粥 将粳米50克同水煮粥,将熟时,加酥油20克,蜂蜜5克稍煮即可。早晚餐食。 酥油是极好滋补品,以白羊酥为上乘。《本草纲目》记载;“益虚劳、润肌肤、泽脏腑、和血脉。”脏腑功能失调所致消瘦、皮肤枯槁乃津伤血虚之症,阴虚损必发劳re,热则更加耗津,津yr去,则毛折皮枯。酥油配蜂蜜,即可润肤丰肌,还可适宜于消渴、阴虚发热等症。 绿豆粥 取绿豆100克、粳米100克,加水同煮成粥,随量食用。 绿豆味甘性寒,行十二经脉,具有止渴消暑、润肤之功。粳米性凉,补脾益胃,与绿豆共用有利水、润泽肌肤的效用。绿豆对血脂过高的中老年人,常食颇得裨益。