设备加热方式有蒸汽加热：受热面积大、热***、加热均匀、传热系数低，能够通过压力的控制来调控蒸汽温度。
设备使用的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳
设备加热方式有电磁加热：采用磁场感应涡流加热原理，节能减排，升温速度快， 比普通电加热节电20﹪-30﹪；使用安全，能显著改善工作环境和卫生状况，符合***标准
