猪屠宰工艺-致昏放血规定是什么？

采用CO2致昏，车间内致昏机位置设与致昏机相匹配的机坑。手工电击器应配备盐水箱，其安装位置应方便操作人员浸润电击器。

Ⅰ、Ⅱ级屠宰车间致昏前的活猪应设采耳号位置及可追溯控制点。 活猪在致昏前的输送中应避免受到强烈ci激。Ⅰ、Ⅱ级屠宰车间宜设双通道赶猪，双通道终端应设有活动门。Ⅲ、Ⅳ级屠宰车间可设单通道驱赶。

Ⅰ、Ⅱ级屠宰车间宜采用全自动低压高频三点式击昏或CO2致昏。活猪致昏后应设有接收装置。Ⅲ、Ⅳ级屠宰车间猪的致昏应采用手工电击器在击昏栏内进行。