车间内应设有防蚊蝇、昆虫、鼠类进入的设施。楼梯及扶手、栏板均应做成整体式的，面层应采用不渗水、易清洁材料制作。楼梯与电梯应便于清洗消毒。车间外墙维护结构保温宜满足国家对公共建筑节能的要求。
成品或半成品通过的门，应有足够宽度，避免与产品接触。通行吊轨的门洞，其宽度不应小于1.2m；通行手推车的双扇门，应采用双向自you门，其门扇上部应安装由不易破碎材料制作的通视窗。
地面应采用不渗水、防滑、易清冼、耐腐蚀的材料，其表面应平整无裂缝、无局部积水。排水坡度：分割车间不应小于1%，屠宰车间不应小于2%。