通过测量多聚磷酸游离氢离子和磷酸根离子的比例可的算出多聚磷酸的浓度。因为不同含量的多聚磷酸的氢离子和磷酸根离子比例不同，浓度越大比例越小。
磷酸主要用于制药、食品、肥料等工业，包括作为防锈剂，食品添加剂，EDIC腐蚀剂，电解质，助焊剂，分散剂，工业腐蚀剂，肥料的原料和组件家居清洁产品。也可用作化学试剂，磷酸盐是所有生命形式的营养。
工业生产方法有湿法和热法。前者制得磷酸浓度较低，而且含杂质较多，需要进行净化。如以酮-醇混合物为萃取体系精制湿法磷酸，经萃取-洗涤-反萃取和钡盐沉淀净化的工艺流程，已生产出合格的85%工业磷酸。后者制得磷酸浓度和纯度都高，但耗电量大、投资和成本较高。