面筋粉又叫谷朊粉,小麦蛋***,目前市场上分以下三类品牌 1.国内***品牌:以周口莲花,南阳天冠为主的***品牌。
面筋粉和谷朊粉是一样的,面筋粉学名叫小麦蛋***,是纯植物蛋白,没有任何添加剂的,小麦面粉把里面的淀粉提炼出来做凉皮
面筋粉就是大家通俗的叫法,其实它的学名叫“小麦蛋***和谷朊粉”,是纯面筋,可以给面粉里面增加筋道,可以烤面筋串,做素肠等等食品
谷朊粉厂
谷朊粉
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