鸿睿空气能智能花椒烘干机可以自由控温控湿，根据花椒自身的特性，按照花椒特性计设更适合的烘干工艺曲线，可以达到花椒自身更好的开口率（95%以上）和更好的颜色保鲜度。
自然晾晒缺点比较多，受热不均匀，需要人工翻（如果量大，人工投入太大，劳心劳力）其次，如遇到阴雨天（尤其是连续的阴雨），花椒没晒干就容易发霉变质再者，自然晾晒，针对种植户来说，根本不可行，晾晒需要大量的场地，有些种植户一下子种植了几百上千亩的花椒，这得多大的场地进行晾晒。
不同的烘干机技术和烘干效果是不一样的，用烘干机是完全可以达到比自然晾晒更好的品质，同时可以保护花椒自身价值不流失。如果需要弄清楚这个问题，我们就要将这两种加工方式进行认真详细的对比和深入的研究。