酿造出好啤酒的方法： 和钠类似，氯也是水中常见的离子，也能衬托麦芽甜感，增进口感。当超过250mg/L时，有咸味和面糊味，超过300ppm则有苦咸味，别是和钠离子，硫酸根离子起出现的时候。
目前内啤酒业85%的大麦都需要进口。而内大麦的主要进口——澳大利亚去年有所减产，导致澳大利亚大麦价格上升。另个重要原料啤酒花倒还好。在口味比较淡的工业啤酒中，酒花占的成本非常小，大约在千分之五到左右。酒花价格变动对啤酒成本变动影响比较小。
酿造出好啤酒的方法： 对于锌盐，的是在煮沸的后阶段加入。因为加入太早会随着蛋白质沉降而保留不到麦汁中。但是头疼的是浓度的上限0.5mg/L的量还是非常小。20升的麦汁只需要0.01g的锌，对于常见的七水合硫酸锌，添加量也只在0.044g，500升也才需要1.1g。般的电子秤的精度是0.01g，因此，为了操作，调制定浓度的标准溶液，然后通过体积控制添加量。