水晶饺澄面的特点？

面筋粉就是大家通俗的叫法，其实它的学名叫“小麦蛋***和谷朊粉”，是纯面筋，可以给面粉里面增加筋道，可以烤面筋串，做素肠等等食品

面筋粉一斤面能出35--40串，这个也不能一概而论，因为串有大小，我做出来的串就是每串能卖1元钱，生意好的时候每晚卖几百串，生意差了就是200--300串左右

小麦面筋粉又称小麦蛋***、谷朊粉，是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质，由多种氨基酸组成，蛋白质含量高达 75%～85%，含有人体必须的十五种氨基酸，