不都是面皮机厂家学的吗？你的厂家没教你吗？我们这边都是从厂家学的，这样比较保险，而且地域不一样环境不一样比例有点差距
你是自己做吗？想知道可以直接打电话问厂家呀，或者你也可以自己慢慢试试，做出来的面皮硬度和含水量相关，我只知道这些，
这是秘密人家怎么可能会随便告诉别人呢，建议你找个老手和人家学习下，这样比较好点
