请问谁知道：食品杀菌锅有哪些优点？

灭菌过程水在上槽中预热，灭菌时下槽可快速加水。产品加热速度快，提高了生产效率。

高温是杀菌锅重要的前提。高温杀菌锅通过，高压之热水作多种食品的高温快速杀菌处理，使得食品在装置内连续缓慢回转，热传导更迅速更均匀，目的是缩短整个杀菌过程无菌大袋灌装机的时间的同时也能稳定产品质量，提高成品率，降低损耗率之目的。可以降低食品因为过热的出现的问题。

操作可靠：设备使用的运动部件较少，在运作的时候也只需要高温泵产生高温的吸力即可，让操作人员在操控杀菌锅的时候出现操作失误的情况发生。