冷库隔热材料要选择工艺成熟，一次性高压发泡的环保聚氨酯材料，也可以使用聚苯一烯发泡材料；一般冷藏库的库温常年在零下22 ℃以上，因此库板蕞好是选择100 mm厚隔热层；零下22 ℃以下的冷库蕞好使用50 mm厚的隔热层；而零下30 ℃以下则蕞好采用200 mm厚的隔热层。
冷冻低温库的库温一般为-22～ -25。它是用各种制冷设备，即人工制冷的方式，使室内保持一定的低温。很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质，如冰淇淋储藏时达不到-25℃，它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了。
茶叶冷库建造首先要做到防潮。茶叶在冷藏过程中，由于库内外湿度相差较大，从库内取茶叶时，应先将茶袋搬出库房，待袋内茶叶逐步升温至接近室温时才可拆开袋口；如果出库后随即打开茶袋，空气中的水蒸气遇温度较低的茶叶，会液化成小水珠而使茶叶受潮，加速茶叶陈化。。